Masterclass gastronomique au cœur de la cave du Domaine GUETH. Dégustez 4 créations au foie gras accompagnées de 8 vins d'Alsace bio, commentées par le producteur multimédaillé Marcel METZLER et la vigneronne Muriel GUETH. Une rencontre gourmande entre terroirs et savoir-faire.
Masterclass gastronomique : Foies Gras & Vins d'Alsace bio
Le temps d'une rencontre exceptionnelle, plongez dans l'univers de deux producteurs passionnés et découvrez les secrets des plus beaux accords entre foies gras artisanaux et vins d'Alsace bio.
Installés au cœur de la cave à bouteilles du Domaine GUETH, au milieu des millésimes, vivez une expérience immersive où gastronomie, terroirs et savoir-faire se rencontrent. Cette masterclass est animée par Marcel METZLER, producteur de foies gras plusieurs fois médaillé, et Muriel GUETH, vigneronne indépendante. Ensemble, ils partagent leur passion, racontent leurs métiers et dévoilent les subtilités qui permettent de créer des accords d'une grande finesse.
La dégustation comprend quatre créations gastronomiques : trois foies gras au torchon – canard, Canoie (l'alliance de foies gras d'oie et de canard) et oie – ainsi qu'un foie gras poêlé façon parmentière, sublimé par un jus de truffes. Chaque création est associée à deux vins d'Alsace bio soigneusement sélectionnés afin de révéler toute la richesse des saveurs et de démontrer l'influence du vin sur la perception d'un même mets.
Bien plus qu'une dégustation, cette rencontre est une véritable immersion dans les terroirs alsaciens. Les échanges avec les deux producteurs, les conseils de dégustation et les explications sur les accords mets-vins font de cette masterclass une expérience conviviale, authentique et accessible aussi bien aux amateurs qu'aux fins gourmets.
| Compris dans l'offre |
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| Autres Infos |
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| Langues parlées | Allemand, Français |
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Adresse
Domaine GUETH, Vins d'Alsace
1 Brunnmattweg, 68420 Gueberschwihr, France
Point de rencontre
En voiture : via la D83, prendre la sortie D1V vers Gueberschwihr, puis suivre le village jusqu'au 1 Brunnmattweg. En bus depuis Colmar : descendre à l'arrêt Chapelle, puis rejoindre le Domaine GUETH à pied en environ 8 min par la Route de Rouffach. En bus depuis Colmar Se renseigner sur ligne et horaires (variants en fonction des jours et des périodes) Sortir arrêt "Chapelle". A pied, sur Route de Rouffach, à environ 8 min, le Domaine GUETH sur trouve en contre-bas du village sur votre gauche.
Parking
10 places VL + 2 places BUS disponibles / Parking au sein du Domaine - Gratuit
Transport
Gueberschwihr - "Chapelle" (700 m / 8 min à pied)
Site officiel
Des sites touristiques alsaciens
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