


La Vallée de Munster est un terroir de tradition où la culture de la vigne cousine avec l’élaboration du célèbre Munster. Aujourd’hui, cette coutume perdure et s'est développée avec les fromages de chèvre ou tommes de montagne. Dégustez et échangez avec le vigneron sur ces accords mets-vins !
Durée :
01h00
Partez à la découverte des terroirs vins & fromages de la Vallée de Munster !
La famille Schoenheitz est engagée dans l’oenotourisme depuis 20 ans et propose différentes formules, tout au long de l’année, pour tous les amoureux des vins d’Alsace. Ferme de découverte, membre des réseaux Bienvenue à la Ferme, des diVINes d’Alsace et de Slow Food 68, le domaine est labellisé "Vignobles et Découvertes", "Cave de Noël", "Alsace Ecotourisme" et "Haute Valeur Environnementale".
Pour cette expérience, le vigneron vous accueille, vous présente l'histoire de cette vallée et de son vignoble, puis vous explique toutes les étapes de la vinification, du raisin à la bouteille de vin ! Au caveau, assis autour d'une grande table, ce sera le moment de déguster et d'échanger sur les accords vins et fromages.
Quand arrive l'heure du fromage, nombreux croient encore que c'est le moment idéal pour sortir leur meilleure bouteille de vin rouge. Pourtant on sait désormais que cet accord n'est pas le plus intéressant : chimiquement, les protéines de lait du fromage et les tannins du vin rouge sont plutôt incompatibles. Avec les vins blancs, c'est au contraire un équilibre qui s'établit entre les acidités du vin et des fromages.
Du Riesling au Gewurztraminer, vous dégusterez 5 vins qui s'accordent parfaitement avec les fromages sélectionnés chez des producteurs de la vallée de Munster.
100% local
Dégustation commentée
5 vins du domaine
5 fromages de petits producteurs de la Vallée
Compris dans l'offre
Cette formule comprend :
- la dégustation d’une sélection de 5 accords vins et fromages de la Vallée de Munster
- jus de fruit pour les enfants
Adresse
Vins d'Alsace Schoenheitz
1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, France
Point de rencontre
Rendez-vous à notre caveau de dégustation. Merci de sonner pour vous annoncer.
Parking
Possibilité de stationner dans la cour ou sur les trois parkings gratuits à proximité (près de la boulangerie, de l'école et de l'église).
Transport en commun
Gare de Wihr-au-Val
Basé sur 7 avis
De Eric Alzon et Boucher Alexandra le 24/01/2022
Très sympa !
Nous attendions cette dégustation avec impatience et sommes loin d'avoir été déçus ! C'est agréable de voir et participer à l'activité professionnelle de personnes passionnées par ce qu'elles nous font découvrir ! Recommandation maximale !
Note globale
Qualité/Prix
Fun
De Marion Duban le 11/12/2021
Super moment
Nous avons beaucoup apprécié l’expérience avec mes parents, un bon moment de partage autour du vin.
Note globale
Qualité/Prix
Fun
Merci de partager votre expérience ! Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois pour une autre activité !
De steve deceuninck le 07/12/2021
Belle découverte
Intéressant, instructif, accueil très chaleureux. Recommendation à 200%
Note globale
Qualité/Prix
Fun
Merci de votre avis enthousiaste et au plaisir de vous accueillir à nouveau...
Adresse
Vins d'Alsace Schoenheitz
1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, France
RÉSERVATION INSTANTANÉE
01h00
durée de l'activité
À PARTIR DE
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Activités testées
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