Dégustation de spécialités aux champignons et truffes
Dégustation apéritive de spécialités gastronomiques aux champignons
(morilles, cèpes, girolles, trompettes) et aux truffes :
- Champignons apéritifs à croquer,
- Crèmes et mousses de champignons à tartiner sur toasts ou en verrines,
- Veloutés et sauces chaudes aux champignons à savourer.
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Dégustation de produits haut de gamme aux champignons et aux truffes.
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Dégustation d´amuse-bouches aux champignons et aux truffes.
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Dégustation originale et rare de spécialités aux champignons et aux truffes.
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Un feu d'artifice de saveurs de champignons et de truffes pour les papilles !
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Une explosion de notes de champignons et de truffes pour enchanter le palais !
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Le bonheur des gourmets amateurs de champignons et de truffes !
Au programme
Nous proposons les formules suivantes de dégustation pour 10 personnes au maximum en simultané (durée entre 20 et 30 minutes) :
- Formule dégustation de 9 spécialités à 5 € par personne
* Champignons apéritifs sur piques ;
* 4 sauces chaudes aux champignons forestiers en verrines :
. sauce aux morilles,
. sauce aux cèpes,
. sauce aux girolles,
. sauce aux trompettes ;
* 4 mousses de champignons sur toasts :
. crème de champignons aux saveurs de truffe et parmesan,
. olivade verte aux girolles,
. délice de châtaignes et chanterelles au Gewurztraminer,
. délice de châtaignes, foie gras et cèpes.
- Formule dégustation de 12 spécialités à 6 € par personne
* Champignons apéritifs sur piques ;
* 4 sauces chaudes aux champignons forestiers en verrines :
. sauce aux morilles,
. sauce aux cèpes,
. sauce aux girolles,
. sauce aux trompettes ;
* 7 mousses de champignons sur toasts :
. crème de champignons aux saveurs de truffe et parmesan,
. olivade verte aux girolles,
. délice de châtaignes et chanterelles au Gewurztraminer,
. délice de châtaignes, foie gras et cèpes,
. pesto à l'arôme saveur truffe,
. mousse de champignons aux truffes d'été et olives noires arômes saveurs truffes,
. tartinade de cèpes.
- Formule dégustation de 14 spécialités à 7 € par personne
* Champignons apéritifs sur piques ;
* 4 sauces chaudes aux champignons forestiers en verrines :
. sauce aux morilles,
. sauce aux cèpes,
. sauce aux girolles,
. sauce aux trompettes ;
* 7 mousses de champignons sur toasts :
. crème de champignons aux saveurs de truffe et parmesan,
. olivade verte aux girolles,
. délice de châtaignes et chanterelles au Gewurztraminer,
. délice de châtaignes, foie gras et cèpes,
. pesto à l'arôme saveur truffe,
. mousse de champignons aux truffes d'été et olives noires arôme saveur truffe,
. tartinade de cèpes.
* 2 terrines de viande aux champignons sur toasts :
. foie de volaille aux girolles,
. excellence de foie de canard à la truffe d’été (mousse au foie gras).
Bon à savoir
| Compris dans l'offre | Mise à disposition de pain pour accompagner les dégustations de spécialités aux champignons et aux truffes. |
| Non compris dans l'offre | Aucune boisson n'est comprise dans les prestations de dégustation de spécialités aux champignons et aux truffes. |
| Autres Infos | Veuillez s'il vous plaît nous signaler vos allergies alimentaires en prélalable à la dégustation. |
| Langues parlées | Allemand, Anglais, Espagnol, Français |
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