Dégustation de spécialités aux champignons et truffes

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Prestataire d’activité : LA BOUTIQUE DU CHAMPIGNON

Dégustation de spécialités aux champignons et truffes

Dégustation apéritive de spécialités gastronomiques aux champignons
(morilles, cèpes, girolles, trompettes) et aux truffes :
 
   - Champignons apéritifs à croquer,
   - Crèmes et mousses de champignons à tartiner sur toasts ou en verrines,
   - Veloutés et sauces chaudes aux champignons à savourer.

Durée : 0 h 30

  • Dégustation de produits haut de gamme aux champignons et aux truffes.

  • Dégustation d´amuse-bouches aux champignons et aux truffes.

  • Dégustation originale et rare de spécialités aux champignons et aux truffes.

  • Un feu d'artifice de saveurs de champignons et de truffes pour les papilles !

  • Une explosion de notes de champignons et de truffes pour enchanter le palais !

  • Le bonheur des gourmets amateurs de champignons et de truffes !


Au programme

Nous proposons les formules suivantes de dégustation pour 10 personnes au maximum en simultané (durée entre 20 et 30 minutes) :
 
- Formule dégustation de 9 spécialités à 5 € par personne


     * Champignons apéritifs sur piques ;
     * 4 sauces chaudes aux champignons forestiers en verrines :
          . sauce aux morilles,
          . sauce aux cèpes,
          . sauce aux girolles,
          . sauce aux trompettes ;
     * 4 mousses de champignons sur toasts :
          . crème de champignons aux saveurs de truffe et parmesan,
          . olivade verte aux girolles,
          . délice de châtaignes et chanterelles au Gewurztraminer,
          . délice de châtaignes, foie gras et cèpes.
 
- Formule dégustation de 12 spécialités à 6 € par personne


     * Champignons apéritifs sur piques ;
     * 4 sauces chaudes aux champignons forestiers en verrines :
          . sauce aux morilles,
          . sauce aux cèpes,
          . sauce aux girolles,
          . sauce aux trompettes ;
     * 7 mousses de champignons sur toasts :
          . crème de champignons aux saveurs de truffe et parmesan,
          . olivade verte aux girolles,
          . délice de châtaignes et chanterelles au Gewurztraminer,
          . délice de châtaignes, foie gras et cèpes,
          . pesto à l'arôme saveur truffe,
          . mousse de champignons aux truffes d'été et olives noires arômes saveurs truffes, 
          . tartinade de cèpes.
 
- Formule dégustation de 14 spécialités à 7 € par personne


     * Champignons apéritifs sur piques ;
     * 4 sauces chaudes aux champignons forestiers en verrines :
          . sauce aux morilles,
          . sauce aux cèpes,
          . sauce aux girolles,
          . sauce aux trompettes ;
     * 7 mousses de champignons sur toasts :
          . crème de champignons aux saveurs de truffe et parmesan,
          . olivade verte aux girolles,
          . délice de châtaignes et chanterelles au Gewurztraminer,
          . délice de châtaignes, foie gras et cèpes,
          . pesto à l'arôme saveur truffe,
          . mousse de champignons aux truffes d'été et olives noires arôme saveur truffe,
          . tartinade de cèpes.
     * 2 terrines de viande aux champignons sur toasts :
          . foie de volaille aux girolles,
          . excellence de foie de canard à la truffe d’été (mousse au foie gras).


Bon à savoir

Compris dans l'offre

Mise à disposition de pain pour accompagner les dégustations de spécialités aux champignons et aux truffes.

Non compris dans l'offre

Aucune boisson n'est comprise dans les prestations de dégustation de spécialités aux champignons et aux truffes.

Autres Infos

Veuillez s'il vous plaît nous signaler vos allergies alimentaires en prélalable à la dégustation.

Langues parlées Allemand, Anglais, Espagnol, Français
À partir de 5

Lieu de l'activité

Adresse

La Boutique du Champignon

2B Rue du Rempart Nord, 68420 Eguisheim, France


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